烧烤加盟-欢迎来到串意十足烧烤加盟网站!

影响烧烤连锁门店客流量的几个因素

发布日期:2021-11-24 14:20 浏览量: 作者:串意十足烧烤
我相信有很多人在经营烧烤连锁店,但是对于如何获得稳定的顾客还是有疑问的。要想真正做好消费者服务,就必须对消费者有足够的了解,了解哪些年龄段的消费者是你们店铺的主要顾客?客户来自哪里?下面以串意十足烧烤为例来讲解客流的基本知识以及如何提高连锁店的客流。说到店铺客流,我们不得不提到几个影响店铺客流的因素:店铺辐射面积、商圈人口密度、商圈渗透率。
串意十足烧烤门店
1、商店的辐射区域
以串意十足烧烤为中心,形成了在周边辐射周边客流范围。一般来说,主要客流来自于核心业务区域,占到店铺客流量的50%-60%,次要核心业务区域占到店铺客流量的20%-30%,其余10%-20%为一般业务区域的客流量。这需要串意十足烧烤加盟加盟商选择的位置在周围居民多的区域,同时抓住关键,只要核心商业圈和二级核心商圈到商店的顾客,然后存储客户流将变得稳定。
2、商圈人口密度
主要指居住在串意十足烧烤店商业区内的总人口。这是店铺选址考虑的一个重要指标,因为店铺选址确定后,后期的客流会逐渐“沉淀”。
串意十足烧烤
3、业务区域渗透率
主要是指串意十足烧烤店所覆盖的核心和二级业务区域的稳定客户占目标客户总数的比例,也可以称为门店所占市场份额的比例。如果提供同样服务的门店覆盖同样的区域,那么竞争力更强、产品性价比更高、服务更好的门店在商界的渗透率就会更高。当然,为了保持区域门店更好的发展,总部会通过区域保护政策将门店数量和距离严格控制在一定范围内,防止恶性竞争,促进餐厅的可持续发展。
当然串意十足烧烤店在运营过程中,影响客流、店铺业态、店铺规模、店铺周边交通便利程度等客观因素有很多,还有服务质量、管理水平、商品价格比等主观因素。
串意十足烧烤
以店铺服务质量为例,顾客对店铺服务质量的评价是乘法的结果,而不是错误结果的组合。例如,一位顾客去串意十足烧烤店,装修满意率为90%;产品满意度90%;店员服务满意度95%;但仅仅因为一些因素影响顾客满意度是0%;总体满意度评分为90%×90%×95%×0%,而不是(90%+90%+95%+0%)/5。这一方面也反映了服务质量的残酷。因此,通过注重每一个环节的细节,努力营造顾客满意的店铺服务体验,对于串意十足烧烤店尤为重要。