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如何判断餐饮店铺选址是否适合,如何核算?

发布日期:2021-11-23 15:05 浏览量: 作者:串意十足烧烤
想做餐饮业,努力找店铺的创业朋友!大家可以注意,这篇文章绝对干货,给你的餐饮店选址提供帮助。
餐饮店选址必须结合餐饮品类特性;
餐饮店品类属性可按消费时期划分:早、中、晚、夜宵;按消费类型可分为:即食正餐(快餐)、传统中式食品、特色主题餐;
餐饮店
对于有新鲜需求的速食食品,尽量选择移动客户较为集中的区域,如靠近车站出入口、公交、地铁等;出入社区、村庄、工厂生活区的唯一通道;医院、大型公共服务中心、大学等曾经靠近人行道的设施也可以考虑。
选店一定要去现场,店铺的实际人流量严格计数。总结在你计划开业期间每周的实际总游客人数,以及在该地区停留和消费的商店的实际百分比。从而进行了初步的计算,估计了进入餐饮店的客流量!
利用相对客流的真实数据,可以进行简单的核算。
餐饮店
客单价:根据餐饮店调查区域内+其他竞争对手的运营价格,初步定位本店综合客户单价;
量:估计每天能进店的单客总人数;
客单价×客单量×4>房租;
客单价×客单量×12>店铺固定费用(租金、水电、人工(人工包括自己的底薪),不包括食材成本);
餐饮店
客单价45%>食品+消耗品+配料;
重点提示:租金没有所谓的“贵与便宜”之前的客流基本统计,符合开放区域,餐饮店主要取决于位置;尤其是同质化竞争激烈的板块,具体点更关键。
尽量不要带着主观假设去看铺面,更不要因为担心麻烦或耗时而盲目自信地做决定。
餐饮店选择正确的铺面,事半功倍!
餐饮店
如果你做了错误的选择,即使什么事都没有发生,也会熬的很痛苦。
祝你能在红海的餐饮中“有计划就行动”,得到理想的回报!