烧烤作为仅次于火锅的品类之一，但品牌却少之又少，但火锅品牌却“百花齐放”。那么，在未来的3-5年里，同样的事情会发生在中国的烧烤行业吗？这真的很值得期待，在这里我们先来分析几个烧烤品牌品类的差异化趋势。
1、地区品类
没有一个烧烤品牌可以代表中国的烧烤，就像没有一个品牌可以代表中国的火锅一样。但是从品牌建设的角度来看，代表区域的品类，或者专注于区域内的子品类都是一个不错的选择。
2、食料品类
类似于牛肉火锅，专注于一种食材的深度开发，或以单一食材为主题，做类似的单类餐厅，由内而外烤某一种肉。通过形式和内容的创新，烧烤品牌与食材形成了强有力的联系。
3、场景品类
用鲜明的场景来区分品牌，这是市场上很多新的烧烤品牌选择的路径。
