烧烤创业跳进误区误终身，你中了吗？
Q1选择错误的地址
我相信很多人对选址并无异议。毕竟，外行都知道选址的重要性。这里有三个常见的错误。
1，盲目进入市场。很多人在定位市场的时候还没有进入定位，人流和消费习惯还没有形成，只能苦苦支撑。
2，它既便宜又偏远。好酒不怕巷子深的日子一去不复返了。没有足够的曝光，就不会有足够的客户流量。
3，同类产品竞争激烈。如果一条街上有四家烧烤店，而你又没有足够的特色和强大的优势，我建议你搬到另一个地方。
Q2跟错风
这个行业很火，我想做。盲目模仿是餐饮业非常普遍的现象。事实上，模仿并没有什么错。关键是在此之前先弄清楚几个问题。
核心技术：没有掌握核心技术，模仿也没用。核心技术是核心竞争力。只是模仿表面，就很容易被同行打败。
供应链优势：如果你卖同样的东西20元，你会赔钱，而其他人会赚20元。没有了原材料的价格优势，他们在定价时会非常被动。
资金是否充足：如果一个项目很受欢迎，不止一个人想要去做。如果能够脱颖而出，雄厚的资金供给也非常重要。
Q3定错位
这里的定位指的是品牌定位、产品定位、受众定位等。首先要明确品牌定位，做什么项目，有什么特色，餐厅的主要消费群体在哪里，有多少潜在的消费群体。
在定位的时候一定不要盲目的选择高大的项目，在县城开一家高档西餐厅，真的不如烧烤店赚钱。
Q4用错人
所谓用错人有两种情况，一种是合伙人之间的冲突、意见不合、分工不清等，最后造成不好的离别，所以没有合适的合伙人，不如单干。
一种是使用了错误的员工。厨师控制着食物的味道，这对顾客来说是最重要的。服务人员决定了服务的质量，关系到客户的满意程度，也是非常重要的。
Q5选错类
餐饮业有很多种类。除了几大菜系外，还有火锅、烧烤等，这些在全国各地都很受欢迎。如果你没有选择一个好的类别，这个概率不会持续很长时间。
在选择的时候，尽量选择一些与当地受众一致的特点和类别，所以一定要提前进行市场调研。
Q6定价错误
烧烤店的价格是影响顾客是否回访的一个重要因素。在早期的开业活动中，每个人都来尝试新鲜的食物。如果你的价格太高，顾客很难回头。
设定好价格很关键，低无利润，高无客户，每一个细节都要控制到位。
Q7用错心
餐厅的作用就是吃饭，最重要的是做好菜，提高服务满意度，但很多老板把营销、讲故事、感受放在第一位，这完全是本分。
营销是定律，只能让你锦上添花，要做好，产品本身才是最重要的。
Q8开错业
开业也是很讲究的，但是很多商家由于开业前准备不充分，开业仓促，菜品和服务都没有做好，导致开业效果不理想，影响以后的经营。
开业最重要的是要展示自己的优势，让别人看到自己的特色，迅速在顾客心中树立形象，所以开业活动一定要做好。
