在餐饮行业，靠烧烤赚钱已是不争的事实。据统计，人们外出就餐只需要花25-50元。而烧烤，全国人均烧烤消费量为58元。不少朋友也嗅到了烧烤的商机，纷纷试图加盟烧烤品牌。但是，怎样才能让一家烧烤店长期经营下去，甚至做大做强呢？
01
合理的位置
找到一个好的位置是开店的关键。在很多情况下，位置直接决定了烧烤店的收入，这关系到烧烤店的未来。烧烤店能否坚持在这个位置也是一个很大的因素。虽然现在可以通过线上外卖平台盈利，但同样重要的是，客户在不在配送范围内。
仅依靠线上配送平台，客户区域太有限，可见选址的重要性。因此，在开店之前，一定要做好市场调研和选址工作。
02
定位精准，性价比高
很多品牌，在前期大量的市场调研和寻找准确的人群，好的品牌应该让人们在准备的时候首先想到，做好人群定位，比如人群的年龄、职业、消费能力等。为了提升品牌的个性，有必要制作印有品牌标志的特制杯子和碗筷，提升形象。
03
打造品牌
在餐饮业，没有什么比口碑更重要。打造自己的品牌，拥有自己的供应链，产品有特色。扎实的质量比花哨的包装和设计更重要。
04
有效的推广
烧烤店开业后，我们可以通过发传单和现场活动来吸引顾客。如果我们不做广告，没人会知道。现在已经不是酒香不怕巷子深的时代，做好宣传让消费者知道。但是，要做宣传，找到消费群体进行推广。
05
精致的菜肴
许多烧烤店经营各种各样的菜肴，但未能给顾客留下深刻印象。没有特色的菜太多了，导致什么菜都卖，但是仓库里还剩很多菜。过多的菜肴也会使烧烤师傅变得凌乱，并延长上菜时间。
06
为老客户提供折扣，吸引回头客
对于老客户来说，如果消费这么多却没有任何折扣，老客户会不满意，如果采用会员制，为会员做一些折扣是完全可行的，这将无形地提高客户忠诚度，吸引新客户成为会员。
所以烧烤店的打折活动可以更倾向于老顾客。做一些老客户反馈，餐饮会员活动，让老客户感受到特殊的待遇，从而提高他们的忠诚度。
另外，烧烤店要对老顾客忠诚，建立顾客信息档案，及时给予一定的优惠，如不定期赠送烤串、会员生日折扣等活动，提高老顾客的忠诚度。
要把品牌做得越来越大，以上几项措施都是少不了的，也是你必须要满足的！
另外，如果烧烤店想快速回本，也可以选择加盟！
烧烤加盟的概念
加盟是企业组织或连锁品牌总部与加盟店之间持续的契约关系。根据合同，必须提供独特的商业特权，并提供无条件的援助(人员培训、组织结构、管理、商品供应和运营)。加盟也需要付出相应的报酬。
加盟的种类有很多种，按投资比例和经营模式可分为自愿加盟、委托加盟和特许加盟。
特许加盟的特点
1、有一个特许权拥有者，即特许经营权的加盟商。
2、加盟商拥有特许经营权，特许经营权可以是产品、服务、商业技术、商号、标志或其他能带来商业利益的特殊力量。
3、总部有义务向加盟者传授一整套信息、知识、技术等经营体系来完成业务，同时授予加盟者使用加盟店名称、商号、商标、服务标志等特定领域的专有权，并在合同期内提供持续的业务指导。
