如果是在一二线城市，加盟将比创建自己的品牌更好。这是为什么呢？
在一、二线城市，市场竞争非常激烈，许多竞争品牌都有完善的供应链，成熟的产品线，精炼和不断优化的产品和包装设计，充足的品牌预算。
新手在一、二线城市选择自创品牌容易拼不过，因为新手的最大特点就是经验不足，预算低，在完全成熟的竞争市场中选择自创品牌，无异于拿钱打水漂。
一般来说，如果你有足够的钱，不想把钱花在一些琐碎的事情上，又想追求品牌效应，可以选择加盟品牌。
对于初创业者来说，找到合适的材料和设备可能需要时间，甚至可能需要支付学费，但加盟就消除了这些担忧。
并且品牌拥有一套经过市场考验的产品线，可以节省自己的研发精力。这一点非常重要，对于没有研发经验和市场调研能力的人来说，产品注定走不远。
此外，品牌已经在市场上建立了声誉，降低了失去人气的风险。
而自己开餐厅的优势是显而易见的，就是相对自由，餐厅的规模不受限制，不需要支付加盟费或者押金，在经济压力上要小得多。
但是一旦你选择开餐厅，一切都必须自己解决，比如进货，开店，设备维护。与加盟相比，运营者们要更加费心一点。
