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不要让价格控制了烧烤店!不做活动如何拉动新客增长业绩?

发布日期:2021-11-02 15:39 浏览量: 作者:串意十足烧烤
随着各种营销活动的蓬勃发展,餐饮方式越来越多样化,很多餐饮店陷入了和电子商务一样的困境,参与各种优惠活动,最终发现流量是平台的,商家只看到人来人往,活动结束后几乎没有顾客。
而且,由于活动拉低了客户心中的价格锚点,当使用常规价格时,客户将不愿意购买估值低于标价的产品,新客户不来,老客户离开。在很长一段时间里,商店被困在无休止的活动的漩涡中。但这无疑是在饮毒解渴,成本高,利润微薄,收支平衡下的商店是结束。
烧烤店
但在这样的环境下,不做活动,如何拉动新客,增长业绩?
串意十足烧烤店表示,活动是可以做的,但只有在一些特殊情况下,如开业、尝新等,至于平时拉新,要靠口碑发酵和客户留存管理。只有这样,才能在降低消费者心中的价格锚点的同时,最大限度地吸引和留住消费者。
那么如何留住客户呢?串意十足烧烤店建议根据客户的不同阶段采取不同的策略。
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阶段1:回头客
据调研数据显示,回头客中,一小部分为回头客,一小部分不再光顾,但绝大多数都能可来可不来,而这些都是提高企业业绩的关键。可以给新客户提供优惠,如新的满减、折扣券等(不要使用积分等复杂的优惠,容易吓跑客户),并引导他们购买第二次。
阶段2:顾客返回三到四次
第三或第四次消费体验是商家改造消费者的关键时期。可以设置比之前更高的门槛来增加用户体验,比如一些创造性的游戏玩法或优惠活动。
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阶段3:增加老客户的活动
客户回购四次以上,代表有一定程度的认可烧烤店,然后需要稳定,可以提供长期利益,如积分系统,勋章系统,为消费者提供不同程度的让步或小惊喜根据消费频率、消费金额等。提高消费频率。而首选的方式要做一定的迭代,否则消费者会觉得没有新意,消费频率就会降低。
同时,要及时更新菜单,确保顾客对店铺有新鲜感。
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当然,一个烧烤店成功的关键是产品、服务和环境,否则,如何留住顾客,对消费者来说是没有用的。同时,通过提供优质的产品、服务和环境,老客户可以自发成为口碑传播者,为店铺带来更多的新客户。