说到外卖，其实有很多老商家对在线平台模式不是很了解。为什么这么说呢？
由于目前已知的外卖平台都有扣分，很多商家在网上平台上以线下价格销售，最后却发现没有赚钱。此外，外卖平台将不定期为用户开展活动，商家对规则也不明确，导致很多商家在进入平台初期就投诉。
一个烧烤外卖店，包括平台入口、店面选择、菜单设计、活动策略、全缩减机制、平台流程、配送方法、评价与响应等一系列不同于坐下来吃的模式，需要商家仔细了解和策划。
就像刚才说的，很多老板其实不喜欢外卖平台，选择其实是被迫的。堂食店经营多年，生意不错，但在堂食做得井井有条的老板，做外卖就不好了。想当然地认为:外卖不就是炸个串送出去就好了！结果是一个悲剧的死亡，因为——外卖的核心逻辑已经改变了。
“满减对于客户来说真的很重要。”
中午点外卖，需要付钱时，突然发现原来是原价！然后果断退出，最后选择另一家满25少10元的店！是的，这就是都市圈“无减价，不外卖”的真实写照！
目前，在各大外卖平台上，满减似乎已成为网上烧烤外卖店的标准。如果一家商店没有满减活动，就很容易被消费者欺骗。
很多烧烤外卖店在全减时极易遭受损失，用户利用满减来薅羊毛的也有。
A.提高单次转化率，增加销量
这类产品一般属于比较饱腹的搭配产品。我们必须让客户看的着，这样客户可以享受完满减促进下单，也就是说，让每一位顾客进店，即使他们只点主食没有点小菜，还可以享受满减，从而改善我们的转化率。
B.提高客户单价和利润
di二步满减主要是为了满足顾客的消费习惯，顾客一般更关心餐饮的质量而不是价格。一道菜不能满足他的用餐需求，所以他通常会点一份零食或饮料和主食一起吃。我们应该鼓励用户订购单品刚好够上di二档，这样可以提高客户单价和店铺的利润。
C.多人套餐
di三步通常是多人套餐，合理的多人套餐，这样就可以方便的点餐，可以缩短顾客购买的时间，提高点餐的效率。
“外卖的描述很吸引我。”
烧烤外卖店好看的菜肴图片是用户的敲门砖。用户刚刚被这个敲门砖吸引住，却没有点单，这一定是菜名描述的这“一脚”出了问题。
因此，烧烤外卖店一定要注意菜品的描述。一个“巧妙”的外卖描述，不仅可以在菜品的名称和图片上起到补充作用，还可以激发用户的好奇心，提高点单的概率。
提升烧烤外卖店曝光（流量）小窍门
1、蹭关键词
当我们打开外卖平台，点击搜索框，就会出现一些热门的搜索关键词。我们可以在店里创建一个新菜，用这些关键字来命名，这样当顾客搜索这些关键字的时候，你的店就会出现在搜索列表中。
2、完善产品的标签
外卖平台引入了商品标签功能，这就要求商家对每个商品的标签进行改进，并给予一定的排名权重。
编辑商品，根据您的菜品所属的类别，选择分类，完善商品标签。
经常看到很多人说做烧烤外卖店，人工成本小，租金租金低，利润自然可观。
但事实上，外卖的平台选择和配送成本可以占到成本的20%，包装成本也是一笔很大的支出。另一个重要因素是，随着外卖行业的竞争越来越激烈，外卖经营的促销成本也越来越高。
所以这并不容易，餐饮人只是想生存下去。
