烧烤加盟-欢迎来到串意十足烧烤加盟网站!

不用优惠券,一个方法帮助加盟烧烤店提升业绩

发布日期:2021-10-26 13:21 浏览量: 作者:串意十足烧烤
你需要弄清楚加盟一家烧烤店的核心,也就是,做餐饮需要什么?是重复消费吗?是的!如果你能保证任何一个顾客都能成为常客,那么你的店铺生意就不会差。
很多人在想到增加回头客时,就会想到优惠券和代金券,如果你还在使用这种营销手段,那就太low了。
一家加盟烧烤店的老板前一天的销售额只有3000元,然后他用一个非常简单的策略保证了每天5000元以上。这是为什么?
加盟烧烤店
分析后发现,老板在店里发现饮料销售不是很好,销售只占加盟烧烤店总数的7%,这是非常不合理的,因此,建议加盟烧烤店主都可以从酒水上下功夫,可以发布19.8元购买66瓶酒的活动。经过一段时间的活动,可以观察出饮品占比超过17%,销量增加到5000多。
为什么这种策略是有效的?为什么发放优惠券和扣除代金券的效果不太好?
有两个关键原因:
加盟烧烤店
如今,街上到处都是优惠券,人们厌倦了那些不再能激励顾客购买的普通营销技巧;
他们不在乎那些很容易得到的东西。如果他们给的优惠券太多,顾客就不容易在意,重复消费的实际效果也不大。
那么,为什么花19.90元购买66瓶酒会增加重复消费呢?因为你一次买了这么多酒,你不可能一次喝完就再也不喝,因为这是你的钱。想想看,如果你把自己的东西放在别人身上,你是不是总想把他带回家?
但是这家加盟烧烤店是不允许带酒的,那么你去他们家,到不太可能只喝酒,多少会点一些烤串。
加盟烧烤店
19.9元66瓶酒的主要实质是什么?
也就是说,产品的使用权和消费权是分开的。喝酒的权柄在客手中,用酒的权柄在自己手中。
所以现在,当加盟烧烤店送出优惠券和抵扣卷时,顾客根本不在乎,因为每个人都在送,你买的66瓶酒是自己掏钱买的,虽然钱非常少。
每次有顾客外出消费,他都会以为你这里有他完全免费的酒,所以他会去自己家里,从而锁住顾客的持续消费。
如果你明白这一点,换菜行得通吗?比如烤串,这样显然不好,因为我们做这个主题活动的效果就是让客户反复消费,如果是烧烤,你送66串,遇到能吃的,一顿就吃完 了,还要怎么反复消费。
加盟烧烤店
加盟烧烤店的这种活动会起作用?由于:
其成本非常低,如果金额足够大也可以与区域代理商洽谈,拿酒类购物返利;
66瓶不太可能一次喝完,所以你需要多喝几次,这是关键,这是增加重复消费的关键;
消费频率高,经常去加盟烧烤店吃烤串的,多为男性,都喜欢喝几瓶酒,喝得越多,订单越大。