经典老味道,多年口味如一
2012年,串意十足烧烤的第一家店在上海长宁区开业,老板凭借着一手烧烤好技艺,让串意十足这个名字火遍上海。
从街边的无名小店到上海50家分店,品牌不断升级、设计持续更新、环境也更加靓丽,但那颗做好烧烤的初心仍然没变,多个美食榜单TOP就是证明。
烧烤考验的是师傅手艺
只见长长的烧烤炉上,摆满的烤串中,仅靠小火慢烤,逼出烧烤中的丝丝油脂。
时机成熟时,还要用特制配方快速刷一遍,使之入味,眼尖手快,只有经验老到的熟手才能完美把控火候。
制作手法特殊,却能烹制出其他店都无法复刻的焦嫩多汁、滋滋入味。光是闻着香味,我的肚子就开始怒吼了。
娇嫩多汁,纯正肉香气就是馋
上桌趁热吃,感受什么叫做烤串本真的肉香味。
简单的盐、芝麻提香,外层鸡皮烤出焦褐色,吃起来焦香有味,越嚼越香。老板单独开发的一道烤鸡皮,味道绝了~
撕开鸡翅,内里白嫩的鸡肉便露出“真面目”,口感没有一丝干柴,满满爆汁感。一口一个鸡翅是基本技能,恨不得连骨头都吮干。
活该你能火10年,夜宵人必来
一次性点了50串都不够小伙伴们分,瞬间空盘的样子,再挑剔的嘴都能被它治得服服帖帖。
10年了,串意十足烧烤的烧烤仍然是上海美食界的传奇!上海夜宵人,还没吃过的简直亏了,快去打卡。
酥脆的烤五花下酒一-绝,精选肥瘦相间五花肉,以大火烤制肥而不腻,充满浓郁的焦香。闻到香味就口水直流!略带嚼劲的同时香辣适口。
烤牛油是串意十足烧烤的经典精选牛胸口油烤至金黄,酥香弹牙,一口咬下感受奶香味牛油在嘴里爆汁而出,配上串意十足秘制鲜辣调味,唇齿回味恰到好处。
才开海不久,这个季节正是吃小海鲜的好时候,为了过冬储蓄能量的鲍鱼、蛏子、花甲,肉眼可见肥美。
个头不小的鲍鱼,鲜辣咸香的味道深深浸入绽开的纹理中,吃起来肉感很足,边嚼边爆汁~
花甲吸足了满满一泡油汤,咬下去的瞬间在口腔里爆发出鲜美的气息,无论是吸着吃还是夹着吃都超级满足!
蛏子更为肥美,一个个肥嘟嘟待在壳子里,嗦一口满嘴鲜,大海的味道就在这一盘。
最近上新的新品特色烤鱼,整条下锅刺少肉又多,用筷子轻轻一拨就能看到白嫩的蒜瓣肉。
肥美丰腴的鱼肉,咀嚼时香味在口腔中蹦跶,只要品尝过一口就会沦为它的铁杆粉丝。
谷饲牛肉做烧烤,烧烤是真的“壕”。
紧实的牛肉搭配两块焦香的肥肉,不柴不腻,香味十足。越撸牛肉的甘甜会在舌尖绽开,这才是贴秋膘的正确打开方式~
精品羊肉串
来自内蒙大草原的细嫩羊羔肉,每一串都肥瘦相间,烤到滋啦冒油,再到辣椒面里滚一圈,下酒刚好。
亮眼的橘色门头、满满工业风的设计,别看ta是开了10年的老品牌,时尚度、舒适感丝毫不差。
不只是老顾客,很多年轻人夜宵聚会的首选也是它,耳边想着经典老歌,身边坐着可以畅谈心事的好友,这样的快乐普通又难得。