纵观这5年的上榜餐厅，越来越多研究消费者拥有“舌尖上的文化自信”，餐饮企业迎来高光时刻。但对于一个新手来说，卖什么产品是影响开店的关键。近两年烧烤势头发展迅速，已成为餐饮行业的di二大品类，那么，在烧烤行业品类中，加盟商究竟该如何进行呢？
市场需求，顾客是关键
市场需求是消费者迫切的刚需，如清洁卫生、营养健康、质优价廉、就餐体验、就餐速度等。这些都是消费者想要的产品和服务。如果烧烤店能实现这些，消费者自然会愿意为你买单。
注重小品类，特点要突出
现在餐饮市场，每个品牌都有自己的主要方向。那些包含各种菜肴的餐馆正逐渐淡出人们的视线，“小而美，专而精”的烹饪特色逐渐被取代。
比如串意十足烧烤继承传统制作工艺并进行改良升级，20年师傅独家配方，加上时间和调料的精准把控，才能诞生这“刚刚好”的美味口感~
串意十足烧烤店不仅有烤串，更有海鲜、小炒、卤味等，轻松可以满足不同地域、不同文化饮食行为习惯、不同喜好的消费市场需求，再挑剔的顾客都可以通过选择出自己喜欢的口味。
通过特色饮料和小吃，我们将以90后和00后消费群体为重点，打造新一代的“烧烤店”，不断升级产品包装，便于携带。
菜单减法，营销谈维度
烧烤店的菜单凌乱，顾客进行点菜时就会越犹豫，用餐服务时间也会越长，翻台率和体验感就会通过直线上升下降，二次能源消费的可能性会大幅增长下降。
想要烧烤店挣钱，就必须会做市场营销。而做营销管理活动前，你要明白烧烤店为什么要做一个活动，为谁做活动，哪种教学活动方式更适合你的消费社会群体等。
串意十足烧烤店拥有丰富的经验团队，根据市场趋势及时制定相应的营销策划活动。例如，来商店消费的顾客可以给予相应的优惠券，以鼓励顾客再次光临商店消费。
对于顾客单价不高的餐厅，可以采用“满券”，根据顾客的平均消费次数设置奖励摊位，用优惠券带动普通餐桌的平均消费额度。
上面3条烧烤店经营管理经验，看似老生常谈，实则我们需要加盟商结合自己店面情况不断深入体悟，掌握门道，少走弯路。
