餐饮企业的日常经营状况，本质上决定于餐饮企业的供应能否满足顾客的需求。如果在餐厅所在的商圈内有很高的顾客认同感，那么店面的生意自然也不错。
如果客户认可度低，生意自然会不好。那么餐饮模式就相当于餐饮企业的一种集中形式，餐饮模式的形式、内涵和变化意味着整个店面、企业的经营理念、服务承诺和价值。因此，建立良好的餐饮模式，有利于更好的匹配店铺周围的客户群和顾客的需求，帮助店铺更好的经营。
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构成餐饮经营模式的要素
餐饮商业模式的建立有以下几个要素：商圈分析、客户锁定、战略定位、形象塑造、氛围设计、品种搭配、服务标准、文化提炼、业务推广等。这种关系可以用著名的木桶理论很好地解释，整个餐饮经营模式的成功取决于所有要素中最短的木板，否则，无论另一块木板有多高，都无法把桶装满水。
完善餐饮经营模式条件
1、商店必须对其商务区进行分析，对商务区内的客流进行分类，并确定其顾客群体。
2、商家需要考虑商圈内的竞争对手，自觉避免与竞争对手正面冲突，避免相互损失。寻找市场缝隙，屏蔽竞争对手，做到“互不竞争”，共同拓展区域市场“蛋糕”，提高商圈综合竞争力。
3、投资者的资金实力和个人偏好。合理的餐饮经营模式，不单一。在同一商业圈内，有几种选择。不同的投资者，由于个人经济实力和习惯性格存在差异，即使面对相同的市场环境，所作的选择也不同。
