无烟烧烤加盟店生意不好，却找不到问题出在哪，这才是zui可怕的，找出问题往往比解决问题更重要，这才是无烟烧烤加盟店老板要做的。
经常有无烟烧烤加盟店主提到自己的店面管理问题，不知道如何解决。其实，不知道如何解决问题的原因是因为你不知道问题是什么。因此，在餐饮行业中，发现问题比解决问题更重要。
当无烟烧烤加盟店面运营中出现问题时，如何寻找和发现问题，串意十足无烟烧烤加盟店给大家分享几点：
学会自省
无烟烧烤加盟店要定期进行自检分析，看自己的产品质量是否有保证，口味是否下降，服务水平是否退步，成本控制是否有问题等等。
串意十足烧烤连锁品牌有专门的检验人员，负责发现和解决问题。个体店铺的店主应该承担这个角色，或者对店铺的管理人员进行培训，养成自我反思，随时发现问题的好习惯。
数据化管理
如控制成本，最终收入支出形式比较很容易看到，支出的比例是多少，对燃料的原材料投入产出比率是多少，感觉可能是错的，但是数据不会是错误的，与数据，所有问题就会一目了然，那就只需要控制问题来调整经营策略。
客户调研
如果有一家餐厅，有很好的食物和服务，在社区里有很好的声誉，那么他的生意就会很好。
无烟烧烤加盟店老板的技能只有一个，就是让每个服务员作为市场研究，在客户服务的过程中至少有三个问题要问客户，比如食品口味，食品价格高不高，环境喜欢与否，最后所有的问题汇总在一起，可作为企业战略调整的依据。
比较你的竞争对手
了解竞争对手的经营状况，从地理位置、面积大小、座位数量、人均消费、产品类型、产品品味、店面环境、服务水平、客户群体定位、经营状况、客户评价等方面进行对比分析。
尤其是那些比自己的无烟烧烤加盟店做得更好的，一定要比较分析，然后发现自己的优缺点，这就是古人常说的，“知己知彼，百战不殆”。很多时候，自己的问题是不容易发现的，但是当看到别人的店做的比自己的好，那么问题可能就暴露了。
无烟烧烤加盟店只有在明确了问题所在之后，对症下药才能想出解决办法。
对于一个无烟烧烤加盟店来说，几乎没有什么是不能解决的，除了位置的选择和环境的改变。如果问题无法解决，那么很有可能你还没有找到问题的根源。
