串意十足烧烤加盟连锁:好的加盟连锁店都是如何凝聚团队的呢

发布日期:2021-09-11 14:56 浏览量: 作者:串意十足烧烤
串意十足烧烤加盟连锁品牌
好烧烤自然造

串意十足烧烤加盟连锁

很多人都自信的认为,疫情过后招人会比较容易。
毕竟成天在网上喊自己失业没收入的人非常之多。
然而,实情是我们招人、留人还是和以前一样,
问的多、干的少、干的多、留下来的少。
好不容易一起挺过疫情的伙伴,
居然还在生意重回正轨后离职而去……
我们不得不把目光投向那些人手充足、活力十足的门店。
看他们究竟是如何留人的…
串意十足烧烤加盟连锁
01亲自做招聘
可别小看了这一招,我们串意十足烧烤加盟连锁品牌合作商作为门店第一负责人,招聘这件事切勿假手他人。一定要自己亲自接见接待应聘者,与他们沟通交流。
不止说,还要听。
既要在交流中介绍自己是一家什么样的企业、什么样的品牌,又要从交流中对面前的人有一个基本了解,他究竟适不适合,一聊便知。
出来应聘餐饮服务行业的人,算不上有多少人生经验,他们初来乍到,能够直接见到最高负责人,才会放下心来。
如同雏鸟出壳时会把第一眼见到的生物当妈妈,在今后的日子了,我们也会成为新人们最信赖的对象,自然也能用好的方面去影响大家。
串意十足烧烤加盟连锁
02带他们融入
大家一定有这样的经验,大多数新人来了,是畏手畏脚,呆立在一旁不知所措的。这不是因为他们“放不开”,而是因为这一切对他们来说太陌生了。
他们不知道给顾客的茶水在哪里取,客人要蛋炒饭应该告诉谁,个别老员工一忙起来也未必有什么好脸色,有时候一句稍重的语气,就能逼走一名好不容易鼓起勇气应聘进来的新人。
带新人融入,是我们当仁不让的职责。
领取工作服、明确当天工作职责及工作方法、门店基本环节、设施设备简单介绍……至少当天工作需要牵涉的各个方面,必须亲自介绍、培训到位。
初体验对新人来说是非常重要的,搞砸了,你还没想说他也许不合适,他自己恐怕就想着撤退了。
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03先谈好生活
工作是要花时间去熟悉和练习的,但新人来了,基本的生活安排,我们分分钟就能亲自搞定。
比起安排一名师傅在工作中传帮带,我们更要设身处地的考虑新人驾到,他们吃住行的问题。
谁还不是个宝宝,离开父母出来打工需要勇气,陌生环境里解决吃住恐怕在他们心中比工作还重要。
有耐心的串意十足烧烤加盟连锁店老板,会亲自告诉每一位新人,全天的作息时间、员工餐几点吃在哪吃怎么吃、会安排专人带员工住寝室,并替他们铺好床、分配好洗漱用品……这第一碗饭,说不定还是老板亲手打好的!
安顿不好生活,就没人能安心工作。
经营人,不能缺失共情能力。
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04循序渐进的工作
也许在我们眼中,每一个岗位的工作都很简单,但对于完全陌生的人来说,是不一样的。
同理,我们不能一来就严格按照岗位职责要求新人。
一定要给他们适应时间,由专门的师傅,一对一带他循序渐进的上手。袁记有一套详尽的新人培训流程,经过多年检验,对初来乍到者的融入能起到最大的帮助。
是的,终究会有考核考评,但时间和耐心,要先给他们。
即便有了专门的师傅,也不耽误我们的跟进,也许不一定专门谈心,但工作之余简单的问候聊天也能起到“啊,虽然我还是新人,但老板还是很重视我的。”这样的作用。
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05常识的灌输
很多餐饮从业者,大多来自乡村,这是一个比较绝对化的现状。
所以对他们来说,城市本身就让他们有些喜欢有些怕,因为他们实在太缺乏在大城市生活工作的常识。
办公交卡、买地铁票、叫外卖、超市自助结账、买口罩、刷充电宝、画工作妆……我们习以为常的事情,对很多人来说就是家与陌生地的距离。
不能掌握城市里生存的基本常识,会严重影响大家对工作的投入度。
别嘲笑他们,把他们当做弟弟妹妹、侄儿侄女般去教,我们的点滴用心,在惶惶然求职的人心里,会堆积成排山倒海的感念。
而一旦通过我们的教导掌握了这些基本常识,他们就会对城市有归属感,进而对团队有归属感。
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06说再多不如做
培训也好、指挥也罢、像个哥哥姐姐还是像个善良的大家长?
终究别人要看你这个老板是怎么做的!
脏活累活你不上,别人凭什么信服你说的那些家一般的温暖?
遇到难缠的顾客,我们不冲上去解围,能指望他们忍气吞声的为店背锅?
带着大家一起干,和教大家一起干不冲突,且必须并存。
优秀的串意十足烧烤加盟连锁店老板,在上客时本就应表现得如全场最佳员工!
别总羡慕别人“兵强马壮”,梧桐树上筑高巢才能迎来凤凰,树杈子上随便丢点枝枝叶叶麻雀都不一定肯光顾。
串意十足烧烤加盟连锁
也别总抱怨大环境不好,毕竟我们选择串意十足烧烤加盟连锁品牌,就誓要做市场的引领者。
一点一滴,细枝末节,都是我们可以去提升的地方,2021年还剩百余天,为年终冲刺加油吧!