好的选址，并不是从租金高低看出来的，而是看是否和我们品牌定位相符合。也就是说，做什么生意，就选什么地址。

星巴克大可以只瞄准高端商场或写字楼区，大众餐饮却一定要考虑社区完整形态，保证人流量、保证客流量、保证周边小区入住率。

串意十足烧烤加盟连锁品牌做为深受顾客喜爱的大众餐饮，很显然，我们应该优先把店铺选在人气旺且有常住人口的区域，商业区和居民区。

目前餐饮界都有一个共识，那就是一个商场最火的地方，肯定是餐饮区。这也导致很多创业者，一门心思要把店开进商场。

那么，问题来了，商场自己的倒闭率也挺高的。所以，在要不要进商场这件事上，商场也许要筛选入驻品牌，我们更要筛选合适的商场。

首先，新兴商场风险巨大，如果本身不是大牌、也没有身处繁华市中心，这就意味着我们要靠“养”。

这样漫长的等待过程，与不菲的投资，甚至还冒着各种风险（消防、产权、城市规划）完全没有任何意义。

所以，一定要进商场，那必须是黄金营运商的黄金商场的黄金位置。

投资不是儿戏，一定不要成为别人的试验品。

开店就是为了人山人海、人来人往，所以，我们要考虑的是门店满负荷运转。

所以餐饮业态对于物业条件的要求是最苛刻的，硬件达不到要求，我们就无法正常经营。因此，在选址的时候，务必考虑以下的问题：

1、给排水：保证供水水压，另外有条件可以在暴雨天看看排水情况与下水道畅通情况；

2、电源：一般中等以上餐厅要求必须配有380V三相动力电源，主要是招牌和照明、厨房设备和空调等用电，我们还要额外考虑是否使用电磁炉等；

3、管道煤气：一般大型餐厅都要求接通商业管道煤气；

4、排烟烟道：这件事没得商量，一般餐饮要求设立专用的烟道，因排烟问题导致楼上住户投诉而引发纠纷的不少；

5、排污及餐厨垃圾回收：我们需要专用的沉淀池，以保证油水分离，也需要有合理的餐厨垃圾回收条件；

6、停车场和御货场和专用电梯：为了保证顾客用餐方便，门店必须配备专用的停车场，开设在二楼的店，还要考虑上客电梯和货梯的问题；

8、层高：层高低了除了排热排烟不便外，也会在装修装饰上处处受限，顾客进店也会觉得压抑。

这些条件，不是苛刻，而是为自己投资负责，能讲究的绝对不将就，不能讲究的创造条件也要讲究。

恰到好处的路宽

路太窄无法停车，路太宽，中间说不定就会有隔断。等同半边街。选择宽度适宜的铺面，同时能争取下周边站台、灯箱广告位，就更好了。

留意繁华程度

一条街两边的繁华程度与便利度是有差异的。这里有朝向的原因也有住宅区距离的原因、交通的原因、停车位的原因、物业状况的原因。一定需要亲身蹲点测试。

治安情况

烧烤这种行业也主要是夜市经营，所以一定把晚间的人气和安全系数测算也加进选址备忘里。

铺面形状

铺面形状对我们烧烤行业来会说尤为重要。不同于私房菜，大众餐饮一定要选择门面宽敞，开间大的户型。门面越宽越好，上下两层不是不行，但不是首选。