为什么串意十足烧烤店能做到全国加盟,而你却止步不前?

发布日期:2021-09-07 14:53 浏览量: 作者:串意十足烧烤
中国餐饮企业数量接近1000万家,以大型连锁餐饮品牌为龙头,以中小连锁餐饮品牌为龙身,以卫生条件相对宽松的大量夫妻店路边摊为龙尾。
现如今,人们更加注重食品的品牌、口碑和卫生条件,进一步加快餐饮业向连锁、品牌整合。
烧烤店加盟
为什么串意十足烧烤店能做到全国加盟,而你却止步不前?
货源把控是第一步,有可靠的供应商,是开好一家餐厅的基础,或者你有一个比较成熟的供应商,或者你是一个非常有经验的采购人员,亦或是加盟一家可靠的烧烤店加盟品牌。
其次,餐厅的储存设备很重要,比如有些需要低温保存,有的需要防止挤压。另一点就是减少客户挑选的频率,少挑少选,这样也可以降低损耗。
最后,应该采取措施来处理损耗,如今天留下太多的食物和糟糕的食物留给明天。剩下的菜应该在营业的最后一两个小时打折出售。这不仅能给顾客留下好印象,还能卖出店里可能会造成损耗的食品。
众所周知,烧烤的毛利润非常高,一般在60%~70%左右,资金回笼速度快。例如:扇贝的采购价格是0.4元/个,烧烤店的售价是10元/5个,所以5个扇贝的成本是2元,烧烤店赚8元,毛利率是80%。
烧烤店加盟
由此可见,要做烧烤店加盟应该设计自己的产品结构,这样可以帮助提高商品的毛利。
如今只做烧烤客单价过低,单做小龙虾菜品太少,但消费场景是一样的。此外,大多数烧烤餐厅的同质化非常严重。当你走进烧烤店,你看到的都是牛肉串、羊肉串、土豆片和蘑菇。消费者不自觉地比较价格,进入了价格战的恶性循环。
要走出这个循环,你可以从创造差异化产品开始,从产品细分中创造产品差异化。
所以可以提供烧烤、小龙虾、烤鱼等夜宵畅销产品的同时,覆盖了整晚的消费群体。
串意十足烧烤店加盟品牌扶持
开烧烤店不仅要注重菜品的口感,还要注意回头客和新客的数量和规律,从中总结出一些有用的数据,并应用到以后的经营当中,要有自己独特的一个经营理念,串意十足烧烤店能在全国开到860余家的加盟店,就是凭借着自身的品牌魅力、运营理念及服务在市场上打下一片天地。区域有限,想要加盟串意十足的小伙伴们,抓紧联系!