简单地说，直营店是由总公司经营管理的连锁店。在经营、投资和管理方面由总公司控制。
在直营店通常都是总部采取一种深入的方式，总部命令对直营店的控制，自然直营店必须完全听命于总部的指挥。
而所谓烧烤店加盟，就是企业会被授权加盟业主，业主可以利用加盟总部的形象、品牌、美誉度，来吸引消费者。
自然在烧烤店加盟之前，总部会将自己的经验传授给加盟业主，还会与业主签订相应的合同。
直营店与加盟店的区别在于直营店的直接控制权在谁的手中，即直营店的控制权在总公司，加盟店的控制权在业主手中。
开烧烤店是加盟品牌好？还是加入直营店好？
直营店的优势
1、可以统一调动资金；
2、统一的业务策略；
3、统一开发和使用整体业务；
4、在人员培训和使用、新技术产品开发和推广、信息化和管理现代化等方面，容易发挥整体优势。
直营店的缺点
1、投资大；
2、架构庞大；
3、人员众多，组织管理困难；
4、投资风险、库存风险比较大。
烧烤店加盟优势
1、无论是从时间、资金还是精力上来说，它都可以减轻很多负担。对于没有商业经验的人来说，他们可以在较短的时间内进入这个行业。
2、节省资金投资，降低投资风险，企业可专注于生产和品牌推广；
3、自己开烧烤店，如果有竞争对手，只有孤军奋战才能对付，加盟店是有总部做后盾，可以用作支持。
4、能够有效开拓盲区，特别是二、三级市场的有效渗透和开发；
5、库存可以转移到中间商，降低市场风险。
烧烤店加盟缺点
1、市场价格体系容易混乱；
2、加盟店容易各自为阵；
3、缺乏团队精神；
4、容易失去忠诚度。
