创业一直是一个炽热的话题，随着烧烤行业的兴起，烧烤加盟成为许多创业者和餐饮投资人喜爱的创业方向。
同样是烧烤加盟，室内烧烤加盟明显比室外烧烤更有优势。尽管传统烧烤店多是露天大排档，或是小型夫妻店，但当今社会，室内烧烤加盟餐厅才是工作的干流趋势，其原因有许多方面：
年轻顾客的偏好：
在当今社会，年轻人才是消费的首要团体：2020年，26-35岁的顾客为我国烧烤的首要消费团体，占比高达69.3%。而年轻人在寻求口味的一同，更重视的是卫生与质量，露天烧烤在视觉观感上，就给人凌乱与廉价的感觉，难以吸引年轻客流。所以室内烧烤加盟才是年轻团体的首要选择，占领了很多的烧烤商场。
抗风险的能力不同：
露天烧烤摊大都是单打独斗，一个人包揽摊位上的悉数活动，食材采买、串制、烤制、待客等悉数，作业繁琐又杂乱，稍不注意在某一个环节犯错，会带来一系列的有害影响。而市面上的室内烧烤加盟大都会选择烧烤品牌加盟方式，食材由总部直供，店面办理运营、后厨训练指导都有总部帮扶，能减少许多的危险。
城市建设与办理：
这是一个很实际的问题，国家政策的导向性。现在全国都在推广文明城市建设，露天烧烤是不被认可的存在，特别是在一二线的大城市，巡查严厉的时候无法开张。小型城市的影响或许较小，但终归不是长远之策。只要室内烧烤加盟才是符合政策，能够长远发展。
时节与气候影响：
露天烧烤在气候较冷的冬天，或非晴朗的气候，大多是不开业的，在恶劣气候下不会有顾客吃室外烧烤。而室内烧烤所受的影响就较小，不管外面如何店里都能够温暖如春，除了极恶劣的气候影响顾客出行，客流能够确保。
适应时代潮流：
现代的人，平时忙于工作，生活节奏紧凑，生活成本高，压力大，能拿出来社交的时间其实少得可怜。烧烤产品口感诱人，香气+足。欲滴的油脂、肉与牙齿的撕扯感、浓烈的调味品，富有冲击性，挑战着味蕾，深受年轻人喜爱。而且外卖烧烤产品进食方便、快捷，更适合年轻人的简单社交方式。
另外，夜宵场景竞争压力不像正餐那么大，错峰竞争，还可以用降低竞价推广的成本，把更多的成本放在产品和服务本身，给顾客更好的体验。因此，将营业时间选择在下午四点到凌晨三点。下午四点到六点客流量比较少，主要是用于店里的准备工作，比如备餐、卫生、订餐等等。而上海的夜生活丰富，到了凌晨一两点的时候，还是灯火通明，所以将营业时间持块到凌展三点可以创造更多的业绩，减少各种极耗这也是通过多个时间段多次测试和数据分析，才确定这样的营业时间。
烧烤加盟最常见的便是连锁加盟方式，将自己的店面特色凸显，做出一个固定形象，让顾客知道不仅是一家店面，而是一个口碑载道的品牌，从而扩大影响力。
顺应时代的潮流，显然在迎合市场进行转型方面，室内烧烤加盟比露天烧烤或是路旁小店要简单得多，更受顾客喜欢，更受市场欢迎。
