有人说,餐饮不好做,房租、人工、材料成本……一座又一座大山压得喘不过气来。但是为什么串意十足烧烤加盟连锁店都能做得风生水起呢?
除了这些客观因素,难道就没有其他原因?到底是什么原因导致餐饮店频繁关门换主呢?
今天串意十足烧烤加盟连锁小编就和大家一起探讨一下。
房租、人工等成本高,对手多
有人说:是高成本压垮了很多餐饮老板
我店租2万,电费5000,请两人7000.每天营业额都在2500左右。结果半年下来还赔了2万多,主要还是租金和人工太贵了
也有人说:是竞争对手太多了
我刚开了一家火锅店,没两个月,周围就开了三家,我们新推出一款菜式,没过多久,周围每家店都有了,这个行业跟风太多,竞争对手太多
没错,房租、人工、食材成本和激烈的竞争环境,是很多没有抗风险抗压能力的餐饮店倒闭的重要原因。
先天不足,后天乏力
大部分餐饮小白并不具备行业经验,换句话说是根本不懂行。
明明什么都不懂,只觉得自己能做道菜,自己和身边的朋友觉得还不错,就一定行,结果开业只后就真的只有自己和朋友捧场。
有些人选择加盟,但又遇到了无良品牌
交完钱之后却发现再也找不到人了。
后面的营销活动,菜品、服务等经营方面的问题,无人问津。
结果就是,自己没办法起死回生,外力又没有,亏到底裤都没了。
太过依赖大厨
很多餐饮小白,自己没有经验也没有技术,出品自然得依赖大厨了。
但是菜品自己不参与,不做好人员储备,大厨一走,出品就不稳定,顾客投诉不断,口碑坏了,生意也差了。
餐饮,尤其中餐,最大的问题是不能标准化。
做菜油温八成热,精盐要少许……但多热是八成热?多少才是少许?全是不能标准化的手感。
只要好一点点,都有巨大的优势。
有一个品类能比较好解决这个问题——烧烤。
串意十足烧烤加盟连锁
2年多开了800+门店,为加盟商提供可复制的成功。
串意十足烧烤加盟连锁
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选择我们,也就选择了成功。