开餐饮店,对大多数普通人来说,真的具有很大的吸引力。小成本,容易做,不需要太多的背景和权利。
可是,第一次开店,餐饮新手一般都会手忙脚乱——我要从哪里下手?哪个步骤比较重要?哪一步要先做?今天,串意十足烧烤加盟连锁就给大家理一理开店的流程,餐饮小白们准备好板凳!
餐饮到底该怎么做呢?
NO.01
定位市场和消费人群
经商要有针对性,虽然餐饮是一个全民皆可的行业,但在类别已被区分的很细的现在,做餐饮一定要做好市场定位,以及消费群体的划定,比如想做女性顾客的生意,比如上班族的生意、学生族的生意等等。
不管是中高端餐饮,还是小吃快餐,都需要在前期进行科学地分析,这样才能更好的展开后续的作业。
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NO.02
项目选择及店铺选址
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NO.03
店面装修及店铺布置
装修设计的要点是每个细节都以盈利为导向,为盈利服务。对于初次创业者来讲,装修要有度,最好不要过度装修,要秉承“简装修、重装饰”的装修原则,但是不该省的千万不能省去,比如门头招牌、电子灯箱、菜单、各种软装饰等。
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产品+服务
对于餐饮品牌来说,“好吃”、“吃得健康”才是最关键的,否则一切都是虚谈。纵观市场上经营得好的品牌,都是从产品与服务出发,专注产品与服务细节的打磨,才是让顾客回头的关键,餐饮人应该将更多的精力和资源放在产品和服务打造上,这才是餐饮品牌真正的重心。
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