烧烤行业目前竞争日渐加大，市场不断扩充，街头巷尾随处可见烧烤从业者，作为新加入这个行业的小伙伴和已经从事这行但生意不好的我们应该从何处寻找更多的市场机会？

1、在目前的经营状态下拉长营业时间和竞争对手打时间差让更多的顾客有机会进店消费，同时不断研制自己的特色菜品做到人无我有人有我精，适时的推出活动吸引新客进店消费。

2、向休闲化食品转型，已有很多人取得不错的成绩，将烧烤营业时间改到白天有效的避开竞争对手，目前以烤五花肉为爆品的休闲烧烤业绩都比较乐观。

3、烧烤与农家乐相结合，以往传统的农家乐烧烤项目一般都是顾客自己带食材进行烤制，近年来已有烧烤师傅进入农家乐进行配料和腌制由顾客自己烤制，是个不错的方向可以考虑。

4、上门烤制，顾客线上下单后由烧烤师傅携带烤架和食材到客户指定地点烤制，能较大的减小食材损耗和房租等开销，适用场景如生日派对、公司团建、春游等，目前一线城市已有从业者，而且每单价格不菲，是个可以考虑的方向。

利润分析

如果只是单独从利润出发的话，那么做烧烤还是很赚钱的，毕竟利润有60%-70%左右，而且做烧烤还可以搭配啤酒和其他酒水、饮料一起销售，这样对店铺或者摊位的整体营业额还是有很大提升的。

当然影响烧烤赚钱的因素还有很多，这个就需要经营者自己考虑和分析市场情况了。

风险分析

当地还有没有同样模式的烧烤店？与对手的竞争压力？经营时出现断货、压货、自然气候问题等可能会影响店铺正常营业的因素。

加盟前，创业者除了要对自己进行一个深入分析，也要详细了解加盟商，让自己安心加盟，创业才能知道如何去更好的运用。