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来看上海串意十足公司是如何度过疫情的“寒冬”

发布日期:2021-12-27 13:30 浏览量: 作者:串意十足烧烤
餐饮的人都知道,近年来餐饮市场快速发展,餐饮企业家几乎每年增长,餐饮行业“三高一低”高租金,人工高,原料成本高,已经让生活困难的所有餐饮业,谨慎,稍不小心,将面临崩溃打烊,遇到疫情封城现在不能正常开业,即使可以节省原材料,可以考虑少支付员工工资,只能支付每月租金,所以,建议我们跟房东在一个真诚的态度来减少或降低房租。如何说服房东减租或免租?上海串意十足公司总结了两种方法:
上海串意十足公司
一种方法是:真诚,实事求是地向房东说明实际情况,请求他的支持。说话时要注意语气和措辞。只要能让房东感受到你真诚的态度,一般房东都会接受你的要求。你可以商榷一下。
另一种方法:是与房东的利益共存,可以与房东一起开店,现在爆发3个月每月付一半房租,如果第4个月没开业,就没有必要再付房租了。复工后利润分成你7房东3。
一、及时止损
疫情期间,餐馆无法正常营业。作为餐饮者,你应该有清醒的头脑。如果房东不降低租金,你复工后每月能否有稳定的利润?这些利润需要多长时间才能弥补你的损失?有什么风险?你有多确定?你需要考虑所有你能控制的因素和所有你不能控制的因素,在做决定之前权衡利弊。
上海串意十足公司遇到过一些小餐馆老板(开面馆、开小吃店),由于盲目自信,终于失去了一切,及时止损是一个明智的选择,俗话说:“有生命的地方,就有燃烧的木材。”
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二、如何将餐饮连锁企业的风险降到最低
质量、服务、环境卫生是每一个连锁餐饮企业的生命。确保质量、服务和环境卫生不受影响的关键因素是降低员工流失率。合理的薪酬结构和温馨和谐的工作氛围是降低员工流失率的有效途径。
据上海串意十足公司所知,许多中小连锁餐厅在前线员工再疫情期间是没有工资的,平时也不注意员工的团建,毫无生气的工作氛围,因此,大多数中小餐饮企业会因为这个而死,现在面临着严重的疫情,中小连锁餐厅如何走出困境?根据上海串意十足公司的经验,建议:
(1)防止资金链断裂,这是关系到餐饮企业生存的最重要的问题。在疫情封闭期间,是否有足够的资金支持?它会持续多久?需要多长时间才能恢复正常的业务状况?客观评估每日收入。
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(2)留住优秀的核心员工。任何企业的核心竞争力其实都是人才的竞争。只有优秀的核心员工才能为公司创造更大的价值。那么,餐饮企业也是一样,如何留住优秀的员工呢?只有两件事:一:合理的报酬,二:通过自己的努力可以实现的看得见的目标。
(3)线上培训提升自己,疫情期间将关闭时间来对所有人员进行线上培训,如何引导客人订单,服务礼仪和语言,餐饮店服务细节的一部分,客户投诉处理和经理综合能力提升,这几个方面。如果你做了,相信当你回去工作的时候,你会远远超过你的同行,你的餐饮店也会达到一个新的水平。
无论是个体餐饮还是中小餐饮企业“只要活着”才是最好的结果,至于未来呢?我们只需要“遇上造路,遇水搭桥”!