烧烤是人们日常生活中经常吃的食物。它可以是主食，也可以是休闲小吃。烧烤发展了很长一段时间，因为它油烟大，现场烹饪等特征通常以大排档、摊位的形式经营，但是随着社会的发展，品牌连锁的普及，市场上慢慢也开始向品牌连锁趋势发展，将路边的烧烤搬进装修精致的店铺，开启自助烧烤的商业模式，这是烧烤店。
有些顾客会想：走进店里的自助烧烤店，和烤肉店有什么区别？这也是烧烤的一大创新。与广大烧烤品牌形成有效的差异化服务，同时增加客户体验，降低运营成本。
但是也有一些自助烧烤店的主题装修要求都是原始社会、古老原始，更何况模式超重，仅装修成本和施工成本都很高，施工时间也很长，这样的烧烤加盟往往会耗资数百万，投资风险高，盈亏止点远远高于其他烧烤店，导致投资回报低，投资回报周期延长。
所以选择加盟自助烧烤项目，要认真考察好品牌，评估风险，投资有风险，选择靠谱的烧烤品牌才能让你一直盈利。
在创业项目，新兴小吃经常有很多的发展空间，首先，国内市场空白，随后自助烧烤加盟的支持政策，重要的是加入门槛相对较低，这时入场还不晚。
