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一开始搞餐饮需要做哪些准备?除了钱就可以了?

发布日期:2021-11-26 14:28 浏览量: 作者:串意十足烧烤
一开始搞餐饮需要做哪些准备?除了钱,还需要什么?
首先你要明白:你从事餐饮行业的目标是什么?你是想赚钱,还是全职学习经验,还是开一家餐馆招待朋友有面子?
如果你只是想赚钱,不想投入太多时间,你可以找专业的、值得信赖的人,让他们全权负责。作为财务投资者,你可以提供一些外部资源,而不需要过多的参与管理(但你有监督权和审查权)。
餐饮
一个专业的团队意味着餐饮店geng有可能赚钱,可信的人意味着他们会诚实地给你钱,如果他们赚了钱。
如果你想从经验中吸取教训,为未来做准备,最好是同时作为股东和高管参与,这意味着除了钱,你还需要花费一定的时间。作为股东,你可以确保自己能接触到一些关键信息和关键人物。zui好从一线工作做起,学习如何做好店铺工作。
做好心理准备。对于跨行业的人来说,心态的调整可能是最困难的。
餐饮
餐饮是“勤恳”的,需要做好基础工作,现场管理需要花费大量的时间和精力,而行业基层合作伙伴的沟通与合作也需要学会适应。
如果你想体面地招待朋友,情况就大不相同了。有一些朋友在身边,只是为主要的商务接待开一家企业或私人俱乐部。他们说得很清楚,目的不是为了赚钱。
由于适合朋友聚会和商务宴会,多为中式炒菜,毛利率低,人员控制难度大。在选址上,店面的地段要便于停车,店面面积大,装修等折旧投资成本高;设计要有一定的质量,并设置更多的私人包间。
以上都符合招待朋友的诉求,但会影响店铺赚钱的效率。当然,我们需要为店铺的长期维护和长期的退货周期做好准备。
所以你需要为餐饮做什么准备取决于你的目标。
餐饮
金钱是zui好的准备。在外人看来,也许钱很重要。没有钱怎么开店?在这个行业里,钱不是最重要的。
因为商店有源源不断的现金流,甚至现在都有银行提供开店贷、入贷等金融服务,谁没有几个手头有数十万闲钱的朋友呢?
付出时间和精力很难改变心态。如果你真的想转行进入这个行业,你必须投入其中,即使只是在周末,在用餐时间,也要站在客户和合作伙伴的最前线。
想要获得知识而又不想付出时间,结果很可能达不到预期。知识是通过实践获得的,只有听别人讲,拾人牙慧,拼凑组装,忽悠忽悠外行还行。
zui重要的是,反复问自己清楚你的目的。目标要纯粹,不要总是想通过一件事实现多个目标。